Cách làm món chay cơm chiên bí đỏ, đậu hà lan, cà rốt ngon

Cách làm món chay cơm chiên bí đỏ, đậu hà lan, cà rốt ngon

Nói đến cơm chiên thì chắc ai cũng biết và đã thưởng thức nhưng các bạn đã tự chế biến món cơm chiên cho gia đình mình bao giờ chưa ? Nhân cơ hội cuối tuần hãy thể hiện khả năng ẩm thực của người nội trợ. Chia sẽ những món ăn ngon hàng ngày và cách làm món chay cơm chiên bí đỏ thanh đạm vừa hấp dẫn, lại vô cùng dễ làm, nhiều màu sắc khác nhau, tạo cảm giác không bị ngấy và chán ăn.

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm món cơm chiên bí đỏ, cà rốt

• Cơm trắng ( 3 bát) để nguội, không bị nhão.
• Đậu phụ ( 1 miếng).
• Đậu Hà Lan ( 100g).
• Nấm đông cô ( 50g).
• Cà rốt ( 1 củ).
• Hạt điều rang ( 50g).
• Rau xà lách tươi ( 1 cây)
• Cà chua ( 1 trái)
• Các loại gia vị khác: hạt nêm, mắm muối, đường, bột nghệ, nước tương.

Bước 2. Cách làm món cơm chiên bí đỏ chay

• Dùng tay thấm nước bóp từng hạt cơm ra.
• Trột cùng một ít hạt nêm, bột nghệ để cơm có màu vàng thật đẹp mắt. 
• Gọt lớp vỏ bên ngoài rồi cắt hạt bí giống hạt lựu.

Sau các công đoạn chế biến và chuẩn bị phí trên thì phần dưới đây rất quan trọng để quyết định có một bữa cơm chiên ngon.

• Luộc bí đỏ trong nước sôi rồi cho ra rổ, để một lúc cho ráo nước.
• Luộc đậu Hà Lan cho chín mềm.
• Đậu phụ, cà rốt, cắt hạt lưu.
• Ngâm nở nấm đông cô, cắt hạt lưu.

Cho các hỗn hợp: đậu phụ, bí đỏ, cà rốt, nấm đông cô vào một bát rồi nêm đường, hạt nêm, nước tương cho thấm. Để như vậy trong 10 phút. Cắt bỏ gốc rễ và lá xanh của boa rô rồi băm nhỏ phần thân trắng.

• Bắc chảo lên bếp cùng bỏ dầu ăn vào cho nóng, phi boa rô cho vàng.
• Cho cơm vào chiên vàng thì cho các loại rau củ vừa ướp và hạt điều vào đảo cho đều tay.
• Xà lách nhặt sạch lá non, rửa rồi vẩy cho ráo nước.
• Cà chua rửa sạch, cắt thành những khoanh tròn cho đẹp mắt. 

Nư vậy ta đã có được món cơm chiên ngon và hoàn thiện thì các bạn cần làm các bước chuẩn bị đĩa rồi xếp cà chua, rau xà lách bên ngoài cho đẹp mắt rồi múc cơm chiên bí đỏ chay ra. Dùng kèm cùng rau củ và nước tương rất ngon miệng.

Xem thêm : Hướng dẫn làm món bánh cốm nhân dậu xanh Hà Nội

Cách làm cơm chiên bí đỏ chay cùng các loại rau củ có màu sắc rất hấp dẫn và bắt mắt lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa. Người ăn có thể dùng món cơm chiên bí đỏ chay làm món chính các bữa tiệc hoặc bữa ăn xum vầy gia đình. Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng Tin ẩm thực Việt nhé.