Hướng dẫn cách làm món Cá Quả nấu canh chua miễn chê

Hướng dẫn cách làm món Cá Quả nấu canh chua miễn chê

Cá quả được coi là ột món ăn từ lâu đã trở nên vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam và nhất là ở vùng miền tây Nam Bộ. Từ cá quả bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Cách chế biến món ăn từ cá quả thơm ngon, miễn chê Mình sẽ hướng dẫn tới các bạn bí quyết để chế biến món cá quả thơm lừng ngây ngất mà ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon ngay sau đây!

Cách chế biến Món cá quả nấu canh chua ngon

Nguyên liệu cần có để nấu canh chua cá quả

• 1 con cá quả khoảng 800g
• ¼ quả thơm
• 2 quả cà chua
• 5 quả đậu bắp
• 2 nhánh dọc mùng. 
• 100g giá đỗ
• 50g me chua
• Rau ngổ, hành lá
• Gia vị cần thiết gồm tỏi, hành khô, hạt nêm, ớt bột, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn..

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem tỏi và hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Cá quả làm thật sạch, thái thành lát vừa ăn, mỗi lát bạn cứa nhẹ để cá thấm gia vị. cho ½ muỗng tỏi, ½ muỗng nước nắm, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, ½ muỗng dầu ăn ướp trong 15 phút. 

• Đậu bắp và thơm làm sạch rồi thái thành lát xéo dài
• Cà chua rửa sach và bổ cau
• Dọc mùng tước vỏ, rồi cắt nhỏ, cho chút muối vào bóp qua, sau đó rửa sạch rồi chần sơ với nước sôi và vớt ra. 
• Rau thơm làm sạch và thái mịn
• Giá đỗ bạn rửa sạch
• Me chin ngâm vào trong nước sôi cho ra phần cái và bỏ hạt

Bước 2 : Thực hiện nấu món canh chua cá quả

• Cho 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm với dầu ăn và  ½ thìa ớt bột để tạo màu.
• Tiếp đến cho cá vào đảo nhẹ và cho thêm nước vào nấu canh, sau đấy cho thêm nước me chua và thơm vào cùng , ngoài ra thì bạn có thể hầm nước xương riêng để canh thêm ngọt nhé.
• Cho tới khi nước sôi, bạn sử dụng thìa lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong.
• Sau khi nước sôi khoảng 3 phút, thì cá sắp chín tới, tiếp tục cho cà chua, dọc mùng, đậu bắp và giá đậu vào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 

 Xem thêm : Hướng dẫn cách làm Món cá quả hấp muối thơm ngon

Món ăn chin tới thì bạn tắt bếp, cho thêm rau thơm và hạt tiêu vào là đã hoàn thành món canh chua cá quả thơm ngon mà cực kỳ đơn giản rồi đấy. Chúc các bạn thành công với những món ăn ngon cho gia đình